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つい先日北海道札幌市の人気なお店広島風お好み焼き ひなちゃんへ奥さんと行ってきました！(ﾟ∀ﾟ)ｳｯｰｳｯｰｳﾏｳﾏ

さて、広島風お好み焼とモダン焼の違いとは。

○広島風

クレープ状に生地を流し、キャベツ、モヤシ・ソバ等の具材を乗せて、
別に焼いた目玉焼きに逆さにかぶせます。
またひっくり返して出来上がり（重ね焼き）

○モダン焼き

普通の関西風のお好み焼き（混ぜ焼き）の要領で
鉄板に混ぜたタネを広げます。その上にソバを乗っけて、
少しだけ残しておいた生地をソバのうえに広げます。
後は関西風の要領で焼きます。

要するに、重ね焼きの広島風と、ソバ入り混ぜ焼き関西風のモダン焼きの違い。
（Yahoo!知恵袋より）

まあ、美味しければどちらでもいいんですけどね！

そしてここ、広島風お好み焼き ひなちゃんは店名の通り広島焼きですね。

前にも紹介したことがあったっけ？

今回は初めて豚玉に「モガ」というトッピングをしてみました。
モガを注文すると、チーズとコーンがトッピングされます。
これにいつものネギ乗せ&麺大盛り。いや、スペシャル（イカエビ）トッピングよりも美味いじゃん！
ということで次回からもこれにしよう。

お近くの方は是非体験してみてください！

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