北海道函館市のハンバーグ専門 大賀 が良かった!

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この前の休みの日に北海道函館市の人気なお店ハンバーグ専門 大賀 へ子どもと行ってすごかったのでご紹介!☆-ヽ(*´∀`)八(´∀`*)ノイエーイ

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ハンバーグ専門店 大賀さんです。
何度か伺っていたのですが、いつも並んでいて入れず…
今回は夜の部のOPENに合わせていくことにしました。
以前は別な場所で営業されていたようですが、
こちらの場所に移ってきたのだそうです(友人談)

お店はウナギの寝床のような奥行きのある作り。
店内はテーブルの上の照明のみですので、ちょっと暗いです。
雰囲気があると申しましょうか…。
ご夫婦で営業しており、特に席に案内されるということはなく
好きな所へどうぞという感じでした。
メニューは手書き。ハンバーグ各種1000円前後(単品)
これにライスを追加料金でプラスしていくシステムのようです。

色々あって迷ったのですが、フライドエッグハンバーグに。
ビールを飲むので、ライスは追加しませんでした。
ハンバーグ登場~ソースの上に綺麗にクリームで線が描かれています。
こういうタイプのハンバーグはすごく久しぶり。
付け合わせはシンプルなパスタ、インゲン、
コーン、ニンジンのグラッセ、ポテトでした。

ハンバーグにナイフを入れると、ほとんど抵抗がありません。
柔らかいです。ハンバーグには似つかわしくないフワフワという
表現がぴったりくるようなハンバーグ。
肉汁もたっぷり。つなぎにパン粉などは使用しないで、
お肉をしっかり捏ねて空気を含ませている感じです。
美味しい。お肉には胡椒かな?スパイス的な味もついていて
甘さ控えめのデミグラスソースとのバランスもいいです。 とにかく美味しかった。また行きたいお店ですね。ご馳走様でした。”

お近くの方は次の休みのときにでもチャレンジしてみてください!

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それではまた!
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