北海道函館市の麺 てっぺん でリフレッシュ!

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この前の休みの日に北海道函館市の人気なお店麺 てっぺん に昔からの知り合いと行ってきました!ヽ(*´∀`)ノ キャッホーイ!!

“スーラー湯麺780円 鶏白湯より良い ここの売りは函館では珍しく鶏白湯だが、関東の鶏白湯のような
鶏ポタージュ的な濃厚なものではなく、かなりあっさり。
途中で飽きはこないが、濃厚なものを期待していくとやや期待はずれとなる。

夏限定でジャージャー麺がでていたが、写真を見ると
それほど食べたい気持ちにならない。
その他のメニューはいつも通り。
メインは鶏白湯なのに、塩、醤油、味噌、辛味噌、
あんかけ焼きそば、チャーハン等と函館らしく何でもあり。
残念なことに、この店も喫煙可。
ラーメン屋で禁煙じゃないなんてありえないのだが。

今回はスーラー湯麺を注文。二度目。
塩や醤油が630円なので、かなり割高に設定されている。

スープは酸味、辛みのバランスがよくぐいぐい飲める。
辛さは自分にとってはちょうどいい。
麺は中細やや縮れ。
どちらかというとスーラーには細め、パツパツの硬めの麺の方があう気がする。
肉がほとんど入っていない。
最後にスープを飲むと、細かくなったチャーシューが少しでてきたが、
あるのかどうか分からない程度。

今まで函館で食べたスーラーでは一番うまかった。
挽肉を使った肉(味噌)玉など(理想は鳴龍の麻辣玉のような)を乗っけて、
面白く味変できるようにすればいいのにと思う。 お願いします。店長さん(*’ω’*) ご馳走様でした。”

ご近所の方は次の休みのときにでも体験してみてください!

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